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De vender en la calle en Tumbes a dueña de restaurante en Francia

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Recordar los días de la niñez evoca imágenes de fogones encendidos, tablas de picar repletas de ingredientes coloridos y el aroma tentador que se desprende de una olla burbujeante. Para muchos peruanos, estos recuerdos están entrelazados con las manos hábiles de las abuelas, que convertían simples ingredientes en manjares deliciosos con maestría y amor por la buena comida.

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En Perú, la comida es mucho más que nutrición; es una tradición arraigada que se remonta a tiempos ancestrales, influenciada por la rica historia culinaria que abarca desde la era de los incas hasta la llegada de los conquistadores. Este mestizaje culinario ha dado lugar a una fusión de sabores únicos, donde las influencias europeas y asiáticas se entrelazan con los ingredientes autóctonos peruanos para crear platos irresistibles.

En el corazón de esta tradición culinaria se encuentra ‘Krioya‘, un restaurante que encapsula la esencia misma de la cocina peruana. Dirigido por Verónica Moreno Agurto, ‘Krioya’ es más que un simple establecimiento gastronómico; es un testimonio del esfuerzo y la dedicación de una mujer que ha llevado la sazón peruana desde su tierra natal hasta las calles de Francia.

Los primeros pasos de Verónica en el mundo de la cocina se dieron en su hogar, donde aprendió de sus padres y abuela el arte de preparar platos deliciosos con los ingredientes frescos que abundan en la región norteña de Tumbes. Esta conexión temprana con la comida y su pasión por la cocina la llevaron a trabajar en restaurantes locales, donde adquirió experiencia y habilidades que más tarde serían fundamentales en su carrera culinaria.

Sin embargo, el deseo de Verónica de explorar nuevas fronteras la llevó a tomar una decisión audaz: emigrar a Europa en busca de nuevas oportunidades. Con determinación y perseverancia, Verónica enfrentó los desafíos de adaptarse a una nueva cultura y aprender un nuevo idioma, todo mientras seguía cultivando su amor por la cocina.

Después de años de trabajo duro y dedicación, Verónica finalmente logró realizar su sueño de abrir su propio restaurante en Lyon, Francia. ‘Krioya’, que combina la esencia de la cocina peruana con influencias japonesas y francesas, ha sido recibido con entusiasmo por los comensales locales y ha recibido elogios por su innovación y creatividad.

Pero para Verónica, el éxito de ‘Krioya’ va más allá de los reconocimientos y premios; es un tributo a sus raíces peruanas y a la pasión que ha guiado cada paso de su viaje culinario. Con planes de expandir su negocio y llevar su deliciosa comida peruana a nuevos horizontes, Verónica continúa inspirando a otros a seguir sus sueños y a nunca renunciar a lo que los hace auténticos.

KRIOYA está hecho para ti. Krioya es una cantina peruana, ubicada en la calle 33 de la Thibaudière Lyon 7. Para ordenar es por aquí: www.krioya.fr .

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Economía

Nuevo plan de retiro de la ONP busca que las personas que aportan al sistema y los jubilados puedan retirar hasta S/20.600 de sus fondos.

Nuevo proyecto de retiro ONP propuesto por Waldermar Cerrón busca brindar acceso a fondos en momentos económicos difíciles. ¿En qué consiste esta propuesta?

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Waldermar Cerrón Rojas es el quinto congresista en presentar un proyecto de ley en el Parlamento para viabilizar un acceso a los fondos públicos de las pensiones de la ONP. Foto: composición LR/Andina/ONP/X

El congresista Waldermar Cerrón Rojas, miembro del Grupo Parlamentario Perú Libre, ha presentado un proyecto de ley que permite a los aportantes y exaportantes del Sistema Nacional de Pensiones (ONP) retirar hasta 4 Unidades Impositivas Tributarias (UIT), equivalentes a S/ 20,600. Esta propuesta surge en respuesta al respaldo recibido por otras iniciativas de retiro de fondos de las Administradoras de Fondos de Pensiones (AFP), destacando la importancia de brindar alternativas a la población en tiempos de necesidad.

Beneficios para aportantes y exaportantes

Este nuevo proyecto no solo beneficiará a los aportantes actuales, sino también a los exaportantes, aquellos que han contribuido durante años y que actualmente reciben pensiones. Es fundamental incluir a todos los que han colaborado con la ONP a lo largo de su vida laboral, ya que también merecen acceder a sus fondos en momentos difíciles. Esta inclusión tiene como objetivo atender las diversas necesidades económicas de la población, proporcionando un acceso vital a recursos para hacer frente a situaciones imprevistas.

Funcionamiento del retiro ONP

La propuesta presentada por Cerrón establece que los aportantes y exaportantes del Sistema Público de Pensiones podrán solicitar el retiro de S/ 20,600 de manera opcional, es decir, cada persona podrá decidir si desea acceder a este beneficio en una sola ocasión. Este retiro no será obligatorio, otorgando a cada individuo la libertad de elegir lo que consideren mejor para su situación financiera.

Para solicitar el retiro, los interesados deberán presentar una solicitud formal ante la ONP, que tendrá un plazo máximo de 15 días hábiles para evaluar y aprobar las solicitudes. Una vez aprobadas, el primer desembolso se realizará en un plazo no mayor a 30 días calendario, con desembolsos posteriores programados en intervalos de 30 días.

La importancia de la medida

La falta de acceso a recursos financieros para cubrir necesidades urgentes está generando estrés y dificultades adicionales para los aportantes y exaportantes de la ONP. Por ello, la propuesta busca proporcionar un alivio financiero directo y necesario que permita a los beneficiarios afrontar gastos imprevistos y mejorar su estabilidad económica.

Diversas propuestas de retiro ONP presentadas

A lo largo del año, el Congreso de la República ha considerado varias iniciativas relacionadas con el retiro de fondos de la ONP. Actualmente, se discuten cinco proyectos que difieren en los montos a retirar, desde 4 hasta 5 UIT, e incluyen aspectos como el aumento de pensiones para jubilados y la devolución de aportes a quienes se trasladaron al Sistema Privado de Pensiones (SPP).

Entre

 Oficina de Normalización Previsional (ONP). Foto: Andina

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Región

Pitbull muerde a mujer y la deja herida en el brazo

Vecinos de la calle Maynas denuncian peligro para transeúntes debido al ataque de un perro pitbull agresivo. A pesar de varias víctimas, las autoridades locales no han tomado medidas. La comunidad exige intervención inmediata y aplicación de normativas para prevenir futuras tragedias.

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Vecinos de la calle Maynas alertan sobre riesgo para peatones

En la primera cuadra de la calle Maynas en Tumbes, los residentes están preocupados por la presencia de un perro pitbull agresivo que ha atacado a varias personas que caminan por la acera. Según los vecinos, el animal se encuentra sin medidas de seguridad afuera de la casa de su dueño y ha mordido tanto a niños como a adultos.

El último incidente ocurrió cuando una vecina fue atacada por el perro, resultando herida en el brazo. A pesar de presentar una denuncia, no ha habido una respuesta de las autoridades locales.

Los residentes piden la intervención de las autoridades para evitar más ataques y asegurar que se cumpla con la normativa sobre animales peligrosos. Además, solicitan inspecciones en la zona para garantizar la seguridad de todos.

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Región

Polemica en restaurante «Las Gemelas» de Tumbes.

La violencia desatada en el restaurante «Las Gemelas» ha generado preocupación en los vecinos de Tumbes. Un video muestra una pelea brutal entre dos mujeres, seguida de más altercados. La falta de control en el establecimiento y la frecuencia de estos incidentes han alarmado a la comunidad, que exige intervención de las autoridades municipales para garantizar la seguridad en el lugar y restaurar la tranquilidad en la zona.

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Violencia y desorden en restaurante de Tumbes

Un altercado violento entre dos mujeres en el restaurante «Las Gemelas» de Tumbes ha generado preocupación entre los vecinos de la zona. En un video compartido con nuestra redacción, se observa cómo estas mujeres se pelean agresivamente, provocando caos en el lugar mientras otros intentan separarlas sin éxito. La falta de control en el establecimiento ha alarmado a la comunidad, que denuncia la frecuencia de peleas y la falta de seguridad en el local.

Los residentes exigen que las autoridades locales intervengan para garantizar la seguridad en el restaurante y en la zona, implementando medidas necesarias para prevenir futuros incidentes. A pesar de la falta de acciones concretas hasta el momento, se espera que tras este episodio se tomen acciones para restaurar la tranquilidad y mantener un ambiente seguro para todos.

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