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La lista de alimentos que podrían causar cáncer, según la OMS: recomienda regular su consumo

La Organización Mundial de la Salud ha identificado una selección de productos que podrían estar vinculados con diversas enfermedades, muchos de los cuales son consumidos a diario.

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OMS clasificó a los alimentos según una lista de probables cancerígenos. Foto: composición José Beltran/ El economista

El cáncer es una enfermedad compleja y potencialmente mortal que puede desarrollarse en diversos órganos y tejidos del cuerpo, este es ampliamente temido debido a su capacidad para afectar profundamente la vida y la salud de las personas, requiriendo tratamientos intensivos y prolongados.

La preocupación sobre la relación entre ciertos productos cotidianos y el riesgo de cáncer es constante en la salud pública. La Organización Mundial de la Salud (OMS) está activamente involucrada en identificar alimentos y sustancias que podrían incrementar las probabilidades de desarrollar esta enfermedad.

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Conoce la lista de alimentos cancerígenos según la OMS

Carnes rojas

Las carnes rojas, incluyendo la ternera, el cerdo, el cordero y el cabrito, son comunes en la dieta de muchas personas alrededor del mundo. Sin embargo, pueden sorprender debido a su clasificación por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Este organismo ubica a las carnes rojas en la categoría 2A, lo que indica que son «probablemente cancerígenas».

 Las carnes rojas en la categoría 2A de la OMS. Foto: Noticias de Aquí

Las carnes rojas en la categoría 2A de la OMS. Foto: Noticias de Aquí

Esta clasificación se basa en evidencia robusta, principalmente derivada de estudios en animales, que relaciona el consumo de estos alimentos con tumores colorrectales, pancreáticos y de próstata.

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Según el Instituto Nacional del Cáncer (INCA) destaca que la carne es una fuente importante de nutrientes, incluyendo vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, también contiene una forma de hierro conocida como hemo, proveniente de los glóbulos rojos y las células musculares, que en exceso puede aumentar el riesgo de cáncer. Debido a esto, tanto el INCA como el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer Internacional recomiendan limitar el consumo de carne roja a 500 gramos por semana, lo que equivale aproximadamente a tres porciones.

Endulzantes

El aspartamo es un edulcorante artificial (de origen químico) ampliamente utilizado en diferentes alimentos y bebidas desde la década de 1980, por ejemplo en bebidas dietéticas, goma de mascar, gelatina, helados, productos lácteos como el yogur, cereales de desayuno, dentífrico y medicamentos como pastillas para la tos y vitaminas masticables.

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Bebidas alcohólicas o muy calientes

En el ámbito de las bebidas, existen alertas en dos contextos: las alcohólicas y las muy calientes. El alcohol se encuentra en la clasificación 1 de la IARC, la más alta, ya que se ha demostrado su asociación con diversos tipos de tumores, incluyendo los de boca, faringe, laringe, esófago, hígado, colorrectal, mama y estómago.

Las bebidas alcohólicas pertenecen al grupo 1. Foto: La Tercera

Las bebidas alcohólicas pertenecen al grupo 1. Foto: La Tercera

“El alcohol tiene dos vías que pueden causar cáncer. Tenemos mutágenos, debido a su potencial para provocar mutaciones en las células que pueden llevar al cáncer, pero en las mujeres sabemos que también interviene una vía hormonal que puede aumentar este riesgo”, explicó Andrea Pereira, de la Sociedad Brasileña de Oncología Clínica (SBOC).

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En cuanto a las bebidas muy calientes, la OMS clasifica en la categoría 2A, aquellas con temperaturas superiores a 65 °C, considerándolas “probablemente cancerígenas”, similar a las carnes rojas. Esta clasificación se basa en un vínculo encontrado entre el consumo de bebidas muy calientes y un mayor riesgo de cáncer de esófago.

 Se recomienda consumir bebidas calientes por debajo de los 60 °C. Foto: El tiempo

Se recomienda consumir bebidas calientes por debajo de los 60 °C. Foto: El tiempo

El Instituto Nacional del Cáncer (INCA) resalta que el problema radica en la temperatura y recomienda consumirlas por debajo de los 60 °C. Para ello, se aconseja apagar el fuego cuando comiencen a formarse burbujas de gas en el fondo de la cacerola o tetera y esperar cinco minutos antes de verter la bebida en el termo o consumirla.

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Niveles de certeza de sustancias posiblemente cancerígenas según la OMS

 Cuadro de Nivel de certeza de sustancias que podrían causar cáncer. Foto: OMS

Cuadro de Nivel de certeza de sustancias que podrían causar cáncer. Foto: OMS

 Las carnes rojas en la categoría 2A de la OMS. Foto: Noticias de Aquí
Las bebidas alcohólicas pertenecen al grupo 1. Foto: La Tercera
 Se recomienda consumir bebidas calientes por debajo de los 60 °C. Foto: El tiempo
 Cuadro de Nivel de certeza de sustancias que podrían causar cáncer. Foto: OMS
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Hombre es devorado por oso que tuvo de mascota

A pesar del cariño que le tenía a Vorchun, el cazador Sergey Grigoriyev ignoró las señales de peligro que el oso pardo mostraba, lo que resultó en un desenlace fatal para él y sus mascotas.

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Sergey Grigoriyev creyó que podía domesticar a un oso pardo, animal conocido por ser uno de los depredadores más salvajes.  Foto: composición LR/The Sun

Sergey Grigoriyev, un hombre ruso de 41 años, siempre tuvo el anhelo de criar un oso. En 2014, su sueño se hizo realidad cuando encontró dos crías de oso pardo en el bosque de Ozersk. Aunque inicialmente quería quedarse con los dos, solo adoptó uno y regaló al otro a una estación de ceba, donde los perros cazadores se adiestran con depredadores vivos.

El oso pardo, al que Grigoriyev llamó Vorchun, era tratado con mucho cariño. Lo alimentaba con una cuchara, salía a pasear con él y dormía en una jaula en su casa. A pesar de algunas actitudes violentas que mostraba el oso, Grigoriyev prefería ignorarlas por el apego que le tenía al animal.

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El trágico final de Sergey Grigoriyev devorado por oso

En diciembre de 2018, una vecina notó la ausencia de Grigoriyev y alertó a sus familiares. Al acudir a su vivienda, encontraron manchas de sangre en la puerta y en el interior de la cabaña. La Policía informó que Grigoriyev fue atacado y «devorado hasta los huesos» por el oso.Sergey Grigoriyev solía pasear por el bosque con su oso pardo. Foto: The Sun

La jaula donde se mantenía al oso estaba abierta, y el animal se mostraba agresivo. Los restos esqueléticos de Grigoriyev fueron hallados en el lugar, junto con el cadáver de sus tres perros, quienes intentaron proteger a la familia del cazador.

Las autoridades se vieron obligadas a sacrificar al oso debido a su actitud agresiva. La legislación rusa establece que si un oso ataca a un humano, debe ser sacrificado, independientemente de si se encuentra en su hábitat natural.

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A pesar de las advertencias de sus seres queridos, Grigoriyev nunca consideró dejar al oso pardo que había criado. Esta decisión, que en un principio parecía inofensiva, terminó en una tragedia inimaginable.

Rusia es conocida por su rica fauna, que incluye especies como el oso pardo. Sin embargo, es importante recordar que estos animales son salvajes y su crianza en cautiverio puede tener consecuencias fatales, como en el caso de Sergey Grigoriyev.

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El impacto de este suceso ha conmocionado a la comunidad de Ozersk y ha servido como recordatorio de los peligros que pueden surgir al mantener animales salvajes como mascotas. La historia de Sergey Grigoriyev es un trágico recordatorio de los riesgos involucrados en la interacción con la vida silvestre.

La jaula en la que mantuvieron al oso antes de que escapara y atacara a su dueño. Foto: The Sun
El oso de Sergey Grigoriyev dejó una macabra pista tras asesinar a su cuidador. Foto: The Sun
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Joven que desapareció cuando iba al colegio es encontrado en el sótano de su vecino 27 años después en Argelia

Este suceso ocurrió en el año 1997, cuando cumplió 18 años de edad. Su familia pensaba que estaba sin vida; sin embargo, apareció luego de 27 años.

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Omar, el hombre que perdió más de dos décadas cerca de su familia por estar bajo el sótano de su vecino, de donde no podía pedir ayuda por un hechizo. Foto: Ecuavisa

En 1997, en medio del constante estruendo de la guerra civil argelina, desapareció Omar bin Omran, un joven de 18 años. La última vez que se le vio, caminaba hacia un centro educativo cercano en Djelfa.

El conflicto, que sumió a Argelia en una espiral de violencia entre el Gobierno y los grupos rebeldes islamistas, dejó un rastro de sangre y desesperación. La familia de Omar temía que él hubiera sido víctima de la brutalidad del conflicto.

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¿Cómo sucedió el trágico secuestro de Omar?

De acuerdo con los informes, el entonces joven de 18 años de edad caminaba hacia su escuela cuando, de manera repentina y sin aviso, fue víctima de un secuestro. Su familia nunca volvió a tener noticias de él; desconoció su paradero e incluso si este seguía con vida

Con el tiempo, llegaron a la conclusión de que había fallecido. Sin embargo, un proceso relacionado con una herencia finalmente reveló su ubicación.

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La guerra civil argelina, que se prolongó durante una década, representa un sombrío capítulo en la historia del país. Más de 200.000 personas perdieron la vida y alrededor de 20.000 fueron secuestradas. En medio de este caos, la desaparición de Omar se diluyó entre las estadísticas de tragedias cotidianas.

La familia nunca abandonó la búsqueda de respuestas. A lo largo de los años, la madre mantuvo la esperanza de que su hijo regresaría algún día, incluso después de su fallecimiento en 2013. Este deseo se convirtió en su último ruego a las autoridades para que continuaran la búsqueda.

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¿Quién fue la persona juzgada como el responsable del caso?

El último 12 de mayo, después de 27 años de incertidumbre, se reveló la increíble verdad sobre Omar. Fue encontrado a tan solo 200 metros de su hogar, en un agujero cubierto de heno. Lo secuestraron cuando tenía 18 años y, actualmente, tiene 45.

El responsable de su encierro resultó ser un vecino de 61 años identificado como BA, quien lo mantuvo cautivo durante casi tres décadas. Este descubrimiento se produjo debido a una disputa de herenciaque llevó al hermano del captor a revelar el secreto en redes sociales.

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Las imágenes del rescate mostraban a un Omar visiblemente afectado, con una larga barba y temblando mientras los agentes de seguridad lo sacaban del oscuro calabozo, el que había sido su prisión por tantos años.

 Omar pudo observar a su familia durante su tiempo atrapado en el sótano. Foto: Espreso

Omar pudo observar a su familia durante su tiempo atrapado en el sótano. Foto: Espreso

El ‘hechizo’ que le hicieron a Omar para no pedir ayuda a su familia

Luego de ser rescatado, Omar bin Omran compartió una increíble historia con sus salvadores. Durante los largos años de cautiverio, tuvo momentos en los que podía ver a su familia desde su prisión subterránea, pero nunca pudo pedir ayuda.

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¿Cuál fue el motivo? Según él, había un hechizo lanzado por su captor que lo mantenía en silencio. Aunque esta declaración resulta increíble para muchos, resonó profundamente en la cultura local, donde las creencias en la hechicería y los encantamientos aún persisten con mucha fuerza.

 Los relatos de Omar generan la duda sobre si existe la magia y hechizos. Foto: Ladible

Los relatos de Omar generan la duda sobre si existe la magia y hechizos. Foto: Ladible

 Omar pudo observar a su familia durante su tiempo atrapado en el sótano. Foto: Espreso
 Los relatos de Omar generan la duda sobre si existe la magia y hechizos. Foto: Ladible
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Hombre de 100 años recibe diploma universitario después de 50 años: piloteó avión en Segunda Guerra Mundial

A los 100 años, John L. Milton recibió su diploma de la Universidad de Maryland, lo que dejó en evidencia que nunca es tarde para celebrar logros académicos. Descubre cómo su perseverancia y servicio inspiran a futuros estudiantes. Lee más sobre su emocionante trayectoria en esta nota.

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John L. Milton cumple años cada 7 de mayo. Foto: composición LR/UMGC

En una ceremonia que celebró tanto la longevidad como los logros académicos, un hombre de 100 años de edad y veterano de la Segunda Guerra Mundial finalmente obtuvo su diploma universitario, más de medio siglo después de haber completado sus estudios. La Universidad de Maryland Global Campus se convirtió en el escenario de este emotivo evento.

Este reconocimiento subraya la importancia de la educación continua y el impacto duradero de los estudios superiores en la vida de las personas. La historia del exmilitar se entrelaza con la creación de un fondo de becas que lleva su nombre y el de su esposa, lo que supone una fuente de inspiración y apoyo para futuros estudiantes. Descubre cómo la perseverancia y la pasión del adulto mayor hicieron que se olvide el tema de la edad.

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Hombre de 100 años obtuvo diploma de universidad

El 7 de mayo, la Universidad de Maryland Global Campus (UNMGC) de Estados Unidos realizó una conmovedora ceremonia en la cual el veterano de guerra John L. Milton pudo al fin recibir su diploma universitario, después de haber finalizado sus estudios en la Facultad de Arte hace más de cinco décadas.

De acuerdo con FOX 5, el evento, que inicialmente fue pensado para celebrar los 100 años de vida de Milton, se convirtió en una ceremonia de graduación que no había podido realizar hasta ese momento.

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“He tenido muchas ceremonias a lo largo de mi vida, afortunadamente, para celebrar muchas ocasiones, pero esta tiene que ser la mejor”, indicó Milton durante el evento. “Me siento como si esto fuera el final de un largo viaje en la educación”, añadió.

John L. Milton celebra su ceremonia de graduación en la Universidad de Maryland Global Campus. Foto: UMGC

John L. Milton celebra su ceremonia de graduación en la Universidad de Maryland Global Campus. Foto: UMGC

Por su parte, Gregory Fowler, presidente de la UNMGC, no dudó en expresar que era un honor para él poder entregarle el grado de licenciado en Artes. También, mostró su gratitud por las contribuciones de Milton a la comunidad universitaria y su país.

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¿Por qué la UNMGC demoró más de 50 años en darle su diploma universitario?

John L. Milton se desempeñó como piloto de aviones durante la Segunda Guerra Mundial y, posteriormente, voló en países como Corea y Vietnam. Debido a la ocupada vida militar que llevó durante su juventud y adultez temprana, siempre posponía su ceremonia de graduación. Este habría sido el motivo por el cual tuvo que pasar más de medio siglo para recibir el diploma que confirmaba su grado de licenciado en Artes.

Cabe indicar que durante todo ese tiempo, Milton y su esposa han tenido una participación constante dentro de la casa de estudios en mención. Con el fin de ayudar a que más jóvenes puedan alcanzar su metas y concluir sus estudios, se creó el Fondo de Becas John L. y Symantha Milton.

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John L. Milton celebra su ceremonia de graduación en la Universidad de Maryland Global Campus. Foto: UMGC
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